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  • Dolci al cioccolato

    monica 4959 giorni fa nel gruppo Cioccolato che passione!

    Torta di cioccolato e panna

    torta cioccolato e panna

    INGREDIENTI:

    200 gr. di mandorle

    200 gr. di cioccolato fondente

    200 gr. di zucchero

    200 gr. di burro

    4 uova

    pan grattato qb

    panna montata spray qb


    Sciogliere a fuoco lento su un tegame il burro e il cioccolato (per un migliore risultato dividere il cioccolato in cubetti e spezzettare il burro) e mettere il composto in una casseruola.

    Tritare le mandorle e unirle al composto insieme allo zucchero.

    Dividere le uova e mantenere i tuorli separati, montare a neve le chiare e metterle in frigo.

    Unire al composto prima ottenuto i tuorli uno alla volta e amalgamare bene il tutto.

    In ultimo unire le chiare montate a neve senza farle smontare.

    Imburrare una teglia rettangolare e cospargere il fondo di pan grattato togliendo poi quello in eccesso e versarvi il tutto.

    Infornare a forno caldo (160°) per circa 40 minuti.

    Una volta raffreddata guarnire a piacimento con la panna montata prima di servire.